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Par cette cuvée
le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon
plantée en 2017
Vin issu de raisins biodynamiques (certification Demeter)
Chignin Bergeron "St Anthelme" Bio biodynamie - 75 cl. Par cette cuvéeVin blanc de Savoie Cpage "bergeron" (roussanne) Millsime 2023 Bio Biodynamie Appellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le Chignin Bergeron est une roussanne la fracheur alpine, par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses. La cuve "Saint Anthelme" est une cuve d'environ 3000 bouteilles. Comme sa petite soeur, la cuve "Exception", c'est un assemblage de 4 parcelles. Les fermentations et l'levage, beaucoup plus long, sont par
