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- Pain #2 : Hefegugelhopf (Bâle)
aux soupes profondes
Nous explorons ensemble différentes garnitures gourmandes
chaque plat est préparé à l'aide d'huile de noix de coco et cuit dans des pots en argile
KEBAB FAIT MAISON | 15.05.2024 grandschefs - Pain #2 : HefegugelhopfUn kebab, ce n'est pas juste un en cas qu'on avale pour se remplir le ventre trois heures du matin, sinsurge Serkan Adiyaman, patron de La Kebaberie, Colombier (NE). En turc, kebab signifie viande grille, rien de plus. Le mot maison est important, car en 2022, La Kebaberie a russi ce quaucun autre kebab navait fait auparavant: dcrocher le label Fait Maison de GastroSuisse. Frites, galettes, sauces, falafels, cordon bleus tout est fait ltage infrieur.
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