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embouteillée à 42%
chaleureuse
condensation des vapeurs n'a pas lieu dans un condensateur moderne
ce qui lui confère un bouquet complexe
AVEZE - Avèze - 16% destockage embouteillée à 42%Les racines de Gentiane sauvage sont rcoltes la main au cur du Parc Naturel Rgional des Volcans dAuvergne, de fin mai mi octobre par des quipes de genanares (gentianaires). Elle sont ensuite pluches, nettoyes et dcoupes la main selon la tradition artisanale. La macration des racines de gentiane frache va durer 9 mois.
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