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au-dessus des Crosets à 1850 m
les fromages passent une semaine en chambre froide (8 à 10°C) chez le fromager
Ces distinctions successives témoignent de l'excellence du fromage
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Le Gruyère d'Alpage des Amburnex - 12 Mois 70cl au-dessus des Crosets à 1850Tout le monde connat le Gruyre ! Pour la petite histoire, cest en visitant la Suisse allemande lors de mes explorations fromagres que jai dcouvert une chose tonnante propos de lAOP Gruyre que beaucoup de gens ignorent. Le Gruyre AOP est aussi produit en Suisse allemande ! Le Gruyre, bien videmment, doit son nom la rgion fribourgeoise du mme nom, mais, il peut galement provenir de quelques fromageries du canton de Schwytz, Zoug ou Berne. La raison de
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