Pay in 4 interest-free payments of $6.97 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 17 - Aug 22
Sviluppano inoltre la capacità di ordinare e classificare
Completamente rinnovato
tutte diverse
• una serie di flowchart
La degustazione del cioccolato. Degustazione. Valutazione. Analisi organolettica Montessori Sviluppano inoltre la capacità diIl cioccolato negli ultimi anni ha conosciuto una crescente popolarit attraverso manifestazioni di settore, aperture di negozi specializzati e nascita di nuovi marchi. Questa nuova edizione del libro, dopo una prima parte propedeutica che fornisce le conoscenze di base sulla coltivazione del cacao e sulla lavorazione del cioccolato, si concentra sul tema specifico della degustazione. Introdotta dall'analisi degli ingredienti e dalla lettura delle
US$ 123.50
US$ 190.00
US$ 117.50
US$ 195.00
US$ 112.50
US$ 64.80
US$ 112.50
US$ 60.00
US$ 135.00
US$ 132.50
US$ 115.00
US$ 125.00
US$ 125.00
US$ 125.00
