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Cetarii | Alici sotto sale | 235 gr lasciate scolme per favorire la

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Description

lasciate scolme per favorire la formazione del velo ossidativo di lieviti flor in superficie

tra vini millesimati

ricco di sentori di frutta matura e spezie

coniuga complessità

Cetarii | Alici sotto sale | 235 gr lasciate scolme per favorire laA Cetara, la pesca delle alici risulta, nel corso dei secoli, lattivit pi diffusa fra i suoi abitanti. I cetaresi, pescatori esperti, si tramandano di generazione in generazione un tradizionale metodo di salatura delle alici e conservazione sottolio.

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