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Preparazione: gli estratti ottenuti da una infusione separata in alcol di corteccia di China Calissaja
Profumo: fragrante
con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche
asciutto ed elegante
BAROLO CHINATO "333" Couvette Preparazione: gli estratti ottenuti daDenominazione: Barolo Chinato Caratteristiche Organolettiche: vino aromatizzato dal profumo alcolico, in cui spicca oltre alla China Calissaja una miscellanea di verdi officinali. La genziana, il rabarbaro ed il cardamomo fanno inoltre da corona al bergamotto ed al pepe cinese. Sapore vellutato e molto morbido con grande corposit, note di mandorla amara si mescolano al marzapane fresco. Grado alcolico: 16% Colore: rosso granato con riflessi porpora.
