Valpolicella Classico Superiore 2012 | Quintarelli corposo e coinvolgente

corposo e coinvolgente

Complessivamente molto gradevole ed ampio alla bocca

affacciata sui vigneti della Champagne: la sua passione per l’eccellenza enologica lo spinse a voler creare il "miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio

Vitigno: Pinot nero

Valpolicella Classico Superiore 2012 | Quintarelli corposo e coinvolgenteGrande vino della Valpolicella, prodotto da una delle aziende pi rappresentative. Ottenuto per met da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per met da uve fresche. La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana. La seconda avviene verso aprile, quando si svina lAmarone e si uniscono le sue vinacce al vino per il momento del ripasso, per ottenere ancor pi complessit, colore e struttura. E' un vino