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minerale e sapido
con sentori di frutta bianca
Vinificazione: Criomacerazione
Altavia 2016 - Cantina Terra Felice
2021 (1,500) Riserva Pinot Nero Astucciato Bio* - Brunnenhof Bourbon Whiskey minerale e sapidoDescrizione Vinificazione: Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Maturazione: Dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8 10 mesi nella grande botte di
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