Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti Data la loro consistenza croccante

Data la loro consistenza croccante necessitano di essere bagnate in acqua fredda per pochissimo tempo così da poter riprendere una morbidezza piacevole al gusto

attorno al minuto nocciolo

pepe nero e un pizzico di peperone crusco macinato per aggiungere colore

di cui saturi:25

Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti Data la loro consistenza croccanteI salumi lucani sono un'ottima alternativa a numerosi prodotti presenti sul mercato. La loro qualit spicca su tutto, garantendo un sapore unico e decisamente lucano. E' proprio ci che rispecchia la salsiccia pezzente lucana, detta anche salsiccione, chiamata cos poich al suo interno presenta ingredienti della tradizione contadina, poveri ma gustosi. Infatti, contiene un ingrediente caratteristico del suino, la cotenna o comunemente detta "coria".