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farina ed acqua
applicabili al corpo macchina che permettono di ottenere più di 15 formati di pasta diversi: dagli Reginette ai Ravioli
grazie infatti alla sua forma a gomito permette di disporre con sicurezza anche piccole quantità di alimento e posizionarlo con precisione nel piatto
è il coltello più versatile in cucina
Tigella cuffia farina ed acquaUtensile per la preparazione delle crescentine montanare I dischi di terracotta, o di pietra refrattaria, in cui originariamente erano cotte le crescenti sono chiamati tigelle. Il termine deriva da tegella, diminutivo di tegula che in latino volgare significava coperchio, dal verbo tegere (coprire). Oggi, nelle zone di pianura e nel resto dItalia, ci si riferisce a questo caratteristico pane con il sempre pi diffuso appellativo metonimico di tigelle
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