Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL 8 mesi in barriques di

8 mesi in barriques di rovere francese

Al palato è pieno e ben strutturato

Colore: rubino profondo

fiori di vite

Malcantone Rosso dei Ronchi Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL 8 mesi in barriques diVinificazione: Uva diraspata totalmente e pigiata al 80% in botte legno Seguin Moreau aperto da 2200, 2800 L e tini inox termoprogrammati da 1. 000 a 2750 L 5 follature manuali giornaliere Tempo di macerazione: 7 giorni Lieviti selezionati e fermentazione malolattica spontanea in barriques Caratteristiche: 15 mesi in barriques di rovere francese nuove da 225 L 80% Allier M Seguin Moreau, 20% Allier MT Sylvain Assemblaggio 30 ottobre 2018 Nessun