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Il 15% del vino passa in botti di legno e viene imbottigliato a inizio primavera
macerata per 40 giorni sulle bucce
In bocca è secco
Il Cesanese è l’unico vitigno rosso autoctono del Lazio coltivato da sempre nel territorio ma riscoperto qualitativamente solamente negli ultimi anni
Cannonau di Sardegna DOC " Perdas Longas " 2020 | Francesco Cadinu dup-review-publication Il 15% del vino passaun vino identitario che maggiormente si rispecchia nella tradizione della nostra azienda, ottenuto da unattenta selezione delle nostre uve cannonau provenienti da vecchie vigne situate nellagro di Mamoiada in zona Elisi e Perdas Longas, questultima, il cui significato pietre lunghe (vista lampia presenza di Menhir nella zona) d origine al nome del nostro vino.
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