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vino di grande gastronomia
il naturale complemento della collezione di etichette della casa: un'eleganza in cui l'elevazione in legno conferisce ricchezza gustativa e una straordinaria complessità
valorizzando l'identità della Côte des Bars attraverso vini capaci di esprimere con sincerità il territorio e il carattere di ogni vendemmia
La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
Champagne Extra Brut Rosé Cuvée Prestige Limited Edition 2016 2016 vino di grande gastronomiaQuesto Ros de Saigne Millesimato 2016 Limited Edition composto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir in tiratura limitata. Le uve per questa Cuve vengono selezionate al momento della vendemmia, a partire da Settembre, da vecchie vigne a bassa resa. Le vigne meglio esposte si trovano a mezza costa su terreni calcarei. I vini base, ottenuti da una prima selezione parcellare, saranno poi sottoposti a una rigorosa degustazione alla cieca per creare il fiore
