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si procede alla raschiatura e all'arrotolatura
la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato
Prodotto senza lattosio
Coppa Piacentina Dop - Sottovuoto PESO:1.9 KG si procede alla raschiatura eLa coppa Piacentina DOP di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri. Salate a secco, massaggiate, rivestite con diaframma parietale suino, legate con spago e forate, vengono stagionate per un periodo minimo di 6 mesi. Il peso finale non deve essere inferiore ai 1. 5 kg. Al
US$ 133.00
US$ 125.00
US$ 89.00
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