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minerali e da un delicato accenno floreale
spezie e fiori di montagna
energia e ottima capacità di invecchiamento
Al naso regala un bouquet raffinato e articolato
Rum Providence Dunder & Syrup 2021 70 cl fresco minerali e da un delicatoProvidence Dunder & Syrup 2021 il secondo imbottigliamento della Distillerie de Port au Prince. La canna Cristalline proviene da Michel Sajous, a Saint Michel de lAttalaye, e viene lavorata in parte come succo fresco e in parte come sciroppo. La fermentazione spontanea con lieviti naturali favorisce uno sviluppo aromatico intenso, arricchito dalluso del dunder. La distillazione avviene in alambicco discontinuo Mller da 3. 000 litri. Un rum da puro
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